お菓子のこと

レッスンを始めてからどのくらいたったのかな、、、

大阪時代からなので、かなりの年月です。

あまり長続きしない私が続いていたものは、ペイントとレッスンの時にお出ししているお菓子作りです。

アトリエを借りていた時は、流石に家族の夕食も作れない程忙しかったので作っていなかったのですが、、、、

結局好きな事が続いている気がします。

最近色々なお料理やお菓子を作っているのですが、

人は美味しいものを食べた時の顔が1番幸せそうだなーと感じます。

来年から少しずつお料理のレッスンも始めます。

皆さんのご希望内容が多く期待に添えるか不安ですが😅

私が経験した沢山の事をレッスンしていけたらと思います。

お菓子も本来は卵1個と書いてあるレシピも多いのですが、本格的になると全てgです。

確かにきちんとすればするほど美味しいのですが、

家庭で作るときに卵までgで計るなんて作らなくなりますよね?

そこがポイントです。

家庭で作るものはどこを簡単にするのかが鍵になります。

簡単でも美味しくなければ、それも作らなくなります。

バランスが大切です。

例えば

今日は簡単バージョンのシチュー

クリスマスやお誕生日は、本格的シチューにするなどお料理もその時その時で対応するものです。

深雪教室で習った6年間は、

テーブルセッティングや食器のはてまで、、勉強しました。

料理上手の祖父母から始まり叔母、母と全員がお料理上手で、結婚するまではそれは普通の事と思っていました。

何気に使っていた祖父母の家の食器も、今となっては素晴らしいものばかりでした。

お刺身の大皿も、、、

今は物を少なくスッキリ暮らす時代ですが、

毎日白いお皿で暮らすのは寂しい気がします。

これから暇を見つけては

有田や九谷を旅しながら陶器巡りをしたいなーと思っています。

まだまだやりたい事が沢山です!

生徒さんが美味しいとインスタにアップしてくださると、とっても嬉しいです。

今日は、またまた実験的にリンゴをキャメリーゼしたものを入れたマフィンを焼きました!配合も変えてみました。

見かけはかなり美味しそうですが、、、笑

明日はマーカージュレッスンです!

お待ちしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

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